Mit Kompetenz aus der Krise: Controlling – Wie Sie Ihren Betrieb mit Kennzahlen steuern können

Ohne ein wirksames Kennzahlensystem ist ein Betrieb nicht zu führen. Das gilt auch für das Gastgewerbe. Entscheidungen werden häufig aufgrund von Annahmen, Glaubenssätzen und Meinungen getroffen. Das kann gut gehen, meistens funktioniert es nicht. So wird Geld und Zeit in eine Maßnahme investiert, mit der letztendlich keine Ergebnisse erzielt werden. Das gilt vor allem für die Preiskalkulation, die sich häufig an den Preisen des Nachbarn orientiert und selten an einer faktenbasierten Kalkulation.
In diesem Webinar erfahren Sie, wie Sie für Ihren Betrieb ein wirksames und einfaches Controllingsystem aufbauen können. Sie lernen, mit 10 wichtigen Kennzahlen das Risiko von Fehlentscheidungen deutlich zu reduzieren. Außerdem entwickeln Sie für aktuelle Fragestellungen Kennzahlen, die Ihnen helfen, Sachverhalte besser zu verstehen.

• Kontrolle und Controlling – Was ist der Unterschied?
• Aufbau und Funktion eines Kennzahlensystems
• Welche Kennzahlen für die Führung eines gastgewerblichen Betriebs unerlässlich sind
• Wie Sie ihr eigenen Kennzahlensystem entwickeln können
• Kennzahlenbasierte Preiskalkulation
• Wie Sie Kennzahlen zur Steuerung Ihres Betriebes nutzen können
• Vermeiden Sie Fehler mit Kennzahlen und Controlling

Referent ist Franz-Josef König. Der Dipl.-Betriebswirt ist seit vielen Jahren in der Hotellerie und im Mittstand als Strategieentwickler, Coach und Moderator tätig. Als vereidigter Sachverständiger für Betriebswirtschaftliche Fragen hat er viele Betriebe in unterschiedlichen Situationen kennengelernt

Mit der Webinarreihe bieten wir eine umfassende Vertiefung und Erweiterung des betriebswirtschaftlichen Knowhows. Die modular aufgebaute Reihe spricht die wesentlichen Themen an, die für Sie als Unternehmerin und Unternehmer unverzichtbar sind. Die Orientierung an der Praxis ermöglicht eine direkte Umsetzung des neu erworbenen Wissens.
Aufgrund des modularen Aufbaus mit 5 Modulen können Sie sich die Themen aussuchen, die für Sie betriebswirtschaftlich relevant sind oder gerne auch an der kompletten Reihe teilnehmen. Alle Veranstaltungen werden als Webinare angeboten und dauern ca. 60 Minuten. Darin ist auch ein Austausch mit dem Referenten enthalten.

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